蘇梗別名?


【蘇梗別名?】

蘇梗別名?

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蘇梗別名紫蘇莖,是紫蘇根莖除去水分后的產物 。紫蘇變異極大,我國古書上稱葉全綠的為白蘇,稱葉兩面紫色或面青背紫的為紫蘇 , 但據近代分類學者E.D.Merrill的意見,認為二者同屬一種植物 , 其變異不過因栽培而起 。又白蘇與紫蘇除葉的顏色不同外,其他可作為區別之點的,即白蘇的花通常白色,紫蘇花常為粉紅至紫紅色,白蘇被毛通常稍密,果萼稍大 , 香氣亦稍遜于紫蘇,但差別微細,故將二者合并 。

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