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【興化蟹和陽澄湖蟹區(qū)別?】1、外觀不同：興化蟹除具有江蘇蟹“殼青、肚白、金爪、黃毛的共性特點外，還具有“膏紅、肉鮮的個性特征 。陽澄湖以青背、白肚、黃毛為主要特點 。
2、價格不同：陽澄湖大閘蟹的名氣很大，價格也比興化大閘蟹高 。
3、生長環(huán)境區(qū)別：陽澄湖蟹生長在陽澄湖，且通常比別處蟹塘晚半個月開捕，為給大閘蟹更多的生長時間，蟹品達到最佳 。興化蟹生長在興化市，興化市是著名的夢里水鄉(xiāng)，主要養(yǎng)殖水產(chǎn)品，紅膏大閘蟹也就成興化大閘蟹、高品質(zhì)大閘蟹的代名詞 。
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