女人的“天然膠原蛋白”，常吃可美容祛斑抗皺紋，滋陰補(bǔ)血防衰老
女性到了50歲后 ， 體內(nèi)的雌性激素分泌就會減少 ， 內(nèi)分泌下降 ， 從而導(dǎo)致皮膚變的粗糙、干燥 ， 失去彈性 ， 還會長出色斑和皺紋 ， 人也變更老 。 因此女性到了50歲后 ， 就需要多給孩子補(bǔ)充一些營養(yǎng)元素 ， 彌補(bǔ)身體消耗的雌性激素 。 今天給大家介紹一道“天然膠原蛋白”的菜 ， 女性常吃 ， 可以祛斑抗皺紋 ， 滋陰補(bǔ)血防衰老 。
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今天給大家體檢一道營養(yǎng)價值的美食：竹筍燒鴨 ， 是由鴨肉主要食材搭配煮制而成 。 蛋白質(zhì)需求量越大 ， 飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多 。 鴨肉的營養(yǎng)價值很高 ， 蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多 。 而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中 ， 特別是脂肪均勻地分布于全身組織中 。 鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸 ， 含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少 。
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鴨肉還含有大量的無機(jī)物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素 。 常食可滋陰養(yǎng)胃 ， 利水消腫 ， 補(bǔ)血行水 ， 養(yǎng)胃生津 。 可用于緩解和改善身體虛弱、病后體虛等癥 。
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竹筍燒鴨
材料：鴨胸肉300克 ， 竹筍150克 。 姜末、蒜末各少許 ， 精鹽、胡椒粉、白糖各1/3小匙 ， 味精、醬油各1/2小匙 ， 雞精、紹酒、蠔油各1小匙 ， 水淀粉適量 ， 鮮湯80克 ， 色拉油3大匙 。
準(zhǔn)備：
1、竹筍切去筍根 ， 用清水洗凈 ， 切成條 。
2、放入沸水鍋內(nèi)煮5分鐘 ， 撈出用冷水過涼 ， 瀝水 。
3、鴨胸肉剔去筋膜 ， 洗凈 ， 在表面剞上淺十字花刀 。
4、切成5厘米長的小條 ， 加入少許紹酒、精鹽拌勻 。
5、放入清水鍋中燒沸 ， 快速焯燙一下 ， 撈出瀝水 。
做法：
1、鍋中加入色拉油燒至五成熱 ， 下入蠔油、姜末 ， 蒜末炒香 。
2、放入鴨肉條 ， 用中火翻炒均
3、放入竹筍條 ， 轉(zhuǎn)小火燒煮約10分鐘至熟 。
4、加入精鹽、醬油、紹酒、白糖調(diào)好口味 ， 用水淀粉勾芡 。 勻出味 ， 添入鮮湯燒沸 。
5、再加入胡椒粉、味精、雞精 ， 用旺火收汁 ， 出鍋裝盤即成 。 返回搜狐 ， 查看更多
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經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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