以下是一種簡單易做的嫩碗豆角做法：
材料：
嫩碗豆角500克，蔥姜末適量，植物油適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量 。
做法：
1.將嫩碗豆角洗凈，去掉兩端的須和頂部的花朵 。
【嫩碗豆角怎么做好吃】2.將嫩碗豆角對半切開，切成加號型備用 。
3.熱鍋涼油，加入蔥姜末爆香 。
4.加入嫩碗豆角，煸炒片刻 。
5.加入鹽、料酒和適量清水，燒開后改小火，蓋上鍋蓋燜一會兒，直到豆角軟爛 。
6.最后加入適量雞精調(diào)味即可 。
小貼士：
1.燜豆角的時間可以依個人口感而定，一般燜5~10分鐘即可 。
2.烹調(diào)過程中，可以喜歡加點(diǎn)紅辣椒或者干辣椒增加口感 。
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