【醬肉應(yīng)該在太陽下曬還是風(fēng)干?】
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醬肉在太陽下曬或風(fēng)干都可以 。醬肉主要是通過鹽的腌制 ， 從而使新鮮肉類所含的水分排出，而曬太陽或風(fēng)干的方式都可以起到蒸發(fā)水分的作用，幫助這一過程的快速完成，這也是醬肉不用冰箱也可以保存很久并且不會壞掉的原因 。
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