冬天肉不放冰箱一晚上會壞嗎? _知識經驗

【冬天肉不放冰箱一晚上會壞嗎?】

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冬天肉不放冰箱一晚上不會壞。因冬天溫度較低，細菌、微生物滋生速度比較慢，短時間沒放進冰箱是不會壞的。建議豬肉盡快放入冰箱保存，以免變質和導致營養流失。另外，肉品的大小、形態與其貯存期限有密切的關系，切片、切塊后與空氣接觸機會多，故大塊、厚切的肉比薄片、絞碎的肉可貯存較長時間，絞碎的肉保質期最短。