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桂花的保存方法?

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【桂花的保存方法?】

桂花的保存方法?

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1、冷凍保存法：將剛摘下來的桂花挑去臟東西裝進保鮮袋，扎緊袋口 ， 放到冰箱的冷凍室里冷凍 ， 等到需要它的時候拿出來，絕對朵朵都是新鮮的狀態(tài) 。
2、鹽水浸泡法：將剛摘下來的桂花用鹽水浸泡，然后壓實保存起來即可，如果要用它做食品，把它取出用清水洗凈就可以食用了 。
3、自然風干法：將桂花用高溫烘干或者自然風干的方式晾干，因為桂花比較小朵，所以很容易就干了，找個玻璃瓶把它密封起來，可以在里面放一些干燥劑，可以保存很久 。
4、釀桂花酒法：將桂花用白糖腌制幾天，等它發(fā)酵過后倒進白酒里，密封保存起來，2到3年后就可以喝到香醇的桂花酒了 。
5、石灰吸干水分法：將剛剛采摘下來的桂花用花灑將雜質沖洗干凈，控水后用吹風機吹干，然后放到通風的地方晾干 ， 這里一定要注意不能曬太陽 。然后取生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住 ， 防止桂花和生石灰直接接觸，生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上 。最后把鮮桂花撒到容器里，再將容器蓋緊密封1～2 天 ， 再打開時會發(fā)現鮮桂花會變得非常干酥，而且既不走失香味也不會變色 。

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