煮蓮子的步驟：
1.將蓮子洗凈，泡水2-3個小時，將泡發(fā)蓮子瀝干水分備用 。
2.備一鍋清水，加入泡發(fā)后的蓮子，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，直至蓮子熟軟 。
3.加入冰糖、紅棗、桂圓等材料，或根據(jù)自己的口味加入適量的鹽和冰糖調(diào)味，繼續(xù)煮10分鐘左右即可 。
4.最后加入適量的牛奶或椰漿，攪拌均勻后即可裝盤 。
小貼士：
【蓮子怎么煮好吃】1.泡發(fā)時間必須足夠，否則煮出來的蓮子口感硬而不爽口 。
2.可以加入桂圓肉、紅棗、龍眼肉等配料，不僅口感更加豐富，而且對身體健康也有好處 。
3.蓮子煮熟時間長短視蓮子大小而定，如果蓮子較大，可以適當(dāng)延長煮的時間 。
4.煮好后可加入冰糖調(diào)味，也可以根據(jù)個人口味加入適量的鹽，口感更加鮮美 。
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