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安溪茶葉品種

生活百科安溪

安溪茶葉品種非常豐富，包括以下幾種：
1. 鐵觀音：為安溪最著名的茶葉品種之一，由大葉種茶樹采摘，經過繁復的傳統制作工藝，土質、氣候、地形等因素影響，味道特殊濃郁，深受消費者喜愛 。
2. 烏龍茶：采自烏龍山，山勢起伏，氣候濕潤，是鐵觀音、水仙、肉桂等優質茶樹品種的交叉繁育種，口感醇厚，湯色清香，是安溪茶葉的代表品種之一 。
3. 竹葉青：屬于安溪特產茶，選用嫩葉、制作時配以竹葉，獨具清香，其色清麗而鮮綠，湯色透亮，入口清香回甘 。
4. 水仙：為安溪原產茶樹新寶種制成的主要綠茶，外形扁條緊細，芽葉綠潤，色澤鮮爽，口感鮮爽，回味甘甜 。
5. 武夷巖茶：溫度低、濕度大、土壤肥沃，是武夷山和安溪邊界上的一塊地方，也采摘茶葉的高峰地區 。茶葉口感醇厚，香氣濃郁，是具有濃郁巖韻的茶葉，特別適合礦泉水或純凈水沖泡，入口回味甘甜 。
6. 青碧：屬于特殊工藝茶，它需要將初摘的高山茶葉晾干后，再以包括柿葉、牡丹花等植物為原料的蟲草花浸泡，采用獨特的制作工藝處理而成 。茶葉湯色碧綠，香氣清雅，味道鮮爽 。
【安溪茶葉品種】7. 肉桂茶：是由安溪特有的肉桂嫩枝和茶樹新嫩梢糅合，經過高溫加工制成的一種特色惡劣 。茶色淡黃綠，香氣濃郁，口感醇厚 。

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