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1、食材：高筋面粉500g、牛奶220ml、糖60克、雞蛋2個、油40g、鹽2g、蘋果3只、酵母6g、馬蘇里拉芝士150g 。
2、用的面包機(jī)和面，省力 。只要稱好配料，把面粉，牛奶，60克糖，鹽，酵母放到面包機(jī)，先和面15分鐘，再加油，選面團(tuán)發(fā)酵功能，會繼續(xù)和面15分鐘后自動發(fā)酵 。一般會等面包機(jī)停止工作后再發(fā)酵一會，差不多一共發(fā)酵兩個小時就可以了 。
【蘋果芝士面包的做法怎樣做蘋果芝士面包】3、面包發(fā)酵的時間正好用來做蘋果醬 。兩個大蘋果，或者三個 。
4、切成玉米粒大小的蘋果丁 。
5、加入剩余的60克糖，腌制一會，出水，就可以放鍋里熬了 。
6、熬蘋果醬火不能太大，也不用加水，邊熬邊攪拌，感覺沒什么水分了 。就ok了 。因為我糖放得不多，就用一點點水淀粉勾芡了一下 。熬完的蘋果醬只有原來的一半了 。
7、發(fā)酵了兩個小時，面團(tuán)有原來的兩倍多，取出揉面排氣 。分成16份，醒十分鐘 。
8、搟成長條，先鋪一層蘋果醬，再撒一成芝士碎，卷起 。搟的時候一頭略薄一些，多放點陷料 。
9、放到溫暖的地方發(fā)酵20分鐘 。先調(diào)最低溫度，預(yù)熱一下，然后放進(jìn)去發(fā)酵就可以了 。
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