材料：
五花肉1斤，蔥姜蒜適量，老抽、生抽、料酒各適量，冰糖適量，清水適量
步驟：
1.五花肉洗凈切塊，焯水 。
2.熱鍋涼油，加入姜蒜蔥爆香，加入冰糖炒至融化 。
3.加入焯水后的五花肉，翻炒至表面變色 。
4.加入適量的老抽、生抽和料酒，繼續翻炒均勻 。
5.加入清水，水要超過肉塊，加入適量鹽 。
6.將鍋蓋蓋好，開啟電壓力鍋高壓狀態，定時30分鐘 。
【電壓力鍋紅燒肉的做法】7.熄火后稍等片刻，放出氣壓，打開鍋蓋，將湯汁收濃即可 。
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