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稻谷、高粱等保存時間最長,不易變質(zhì),能保存5-10年或以上 。大豆能保存3-7年,小麥一般能保存2-4年,玉米在曬干和防蟲效果好的情況下能保存2-3年 。
糧食的保存時間受本身的水分和環(huán)境溫度影響,以及本身的籽粒結(jié)構(gòu)影響,只要不是經(jīng)過加工以及缺氧的糧食,就可以保存更長的時間 。
大量糧食的儲存技術(shù)有以下幾種:
1、常規(guī)貯藏:在倉房內(nèi)適時通風(fēng)或密閉保管的貯藏方法 。一般是在大氣溫、濕度低于糧溫和糧食水分時,打開門窗進(jìn)行自然通風(fēng);反之,則以密閉為主,或在糧食上壓蓋結(jié)構(gòu)疏松的物料,以保持糧食溫濕度 。
2、低溫貯藏:利用低溫限制害蟲、微生物的活動,降低糧食呼吸作用,以達(dá)到安全貯藏的方法 。
3、氣調(diào)儲藏:又稱氣控貯藏 。在密閉條件下,采用低氧(1%以下)、高氮(99%)或高二氧化碳(40%以上)氣體保存糧食的方法 。
【什么糧食存放時間最長】4、化學(xué)貯藏:利用化學(xué)藥劑抑制糧食本身和微生物的生命活動可防止糧食發(fā)熱霉變并消滅貯糧害蟲 。
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