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雞蛋、面粉加少許水攪合成糊，再加入一點點鹽并充分攪勻即可 。鹽在這里的作用主要是增加面糊的筋道 。
南瓜雞蛋面糊餅做法：
用料：南瓜50克、雞蛋1個、面粉20克、食鹽適量、調(diào)和油適量、胡椒粉適量 。
1、南瓜擦成絲，蔥花切碎，放入小盆中，撒入面粉 。
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2、放入一個雞蛋攪拌均勻 。
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3、油熱放入電餅鐺中 。
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【面糊炸串的面糊該怎么做】4、兩面煎至金黃即可 。
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