【白玉蝸牛能吃嗎】
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可以 。白玉蝸牛可以清蒸，可以水煮，可以油炸，可以燒烤，可以平底鍋油煎 。白玉蝸牛屬陸生貝殼軟體動(dòng)物，是食用蝸牛中首屈一指的佼佼者，為中國(guó)科研部門(mén)從野生褐云瑪瑙螺中變異選育而成，故又稱(chēng)中華白玉蝸牛，其肉質(zhì)肥嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪，膽固醇趨向于零，含有20多種氨基酸 。按100克蝸牛肉干物質(zhì)計(jì)，含蛋白質(zhì)73.61克，脂肪2.4克 。
白玉蝸牛：是腹足綱柄眼目動(dòng)物 。其頭、腹、足潔白如玉 。白玉蝸牛鉆土棲息、晝伏夜出，對(duì)環(huán)境極為敏感，是雜食性動(dòng)物 。其主要分布在亞洲、太平洋、印度洋和美洲等地的濕熱地區(qū) 。
蝸牛作為食用列為世界四大名菜之首（蝸牛、魚(yú)翅、干貝、鮑魚(yú)），世界七種走俏野味之一 。在法國(guó)有法式大菜之譽(yù)，在歐美等國(guó)圣誕節(jié)中，幾乎到了沒(méi)有蝸牛不過(guò)節(jié)的地步 。非洲大蝸牛也稱(chēng)褐云瑪瑙螺，是世界上個(gè)體最大的陸生蝸牛，所謂白玉蝸牛其實(shí)就是非洲大蝸牛的亞種，重達(dá)800克，外殼長(zhǎng)達(dá)20厘米 。非洲大蝸牛有時(shí)被人們當(dāng)做一種食物食用 。近來(lái)這種蝸牛成了東南亞地區(qū)危害最大的農(nóng)業(yè)害蟲(chóng)之一 。
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