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用料：鮑魚(yú)1只、大米50克、高湯200克、蝦米5克、鵪鶉蛋6個(gè)、蝦2只、姜5克、蔥10克、小白菜1顆 。
1、鮑魚(yú)1只切條，姜絲，蔥花，小白菜切碎 。
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2、鍋中倒入大米，加入清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬20分鐘 。
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3、加入高湯，姜絲，蝦米，料酒，鹽，鵪鶉蛋，攪拌均勻 。
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4、加入蝦，鮑魚(yú)，攪拌均勻，小火煮2分鐘 。
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5、倒入小白菜，蔥花，攪拌均勻煮熟即可 。
【鮑魚(yú)怎么燒才好吃?】
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