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玉米多久才能煮熟

知識經(jīng)驗煮熟

【玉米多久才能煮熟】

玉米多久才能煮熟

文章插圖
10到15分鐘 。糯玉米、粘玉米、老玉米及黑玉米時間要長一些，需控制在15到20分鐘之間 。時間不宜過長，會影響玉米口感，使用高壓鍋煮時，可等氣孔轉(zhuǎn)動1到2分鐘后取出食用 。
玉米主要用途：
1、玉米淀粉：玉米在淀粉生產(chǎn)中占有重要位置，世界上大部分淀粉是用玉米生產(chǎn)的，美國等一些國家則完全以玉米為原料 。為適應對玉米淀粉量與質(zhì)的要求，玉米淀粉的加工工藝已取得了引人注目的發(fā)展 。特別是在發(fā)達國家，玉米淀粉加工已發(fā)展成為重要的工業(yè)生產(chǎn)行業(yè) 。
2、玉米的發(fā)酵加工：玉米為發(fā)酵工業(yè)提供了豐富而經(jīng)濟的碳水化合物 。通過酶解生成的葡萄糖，是發(fā)酵工業(yè)的良好原料 。加工的副產(chǎn)品，如玉米浸泡液、粉漿等都可用于發(fā)酵工業(yè)，生產(chǎn)酒精、啤酒等許多種產(chǎn)品 。
3、玉米制糖：隨著科技發(fā)展，以淀粉為原料的制糖工業(yè)正在興起，品種、產(chǎn)量和應用范圍大大增加，其中以玉米為原料的制糖工業(yè)尤為引人注目 。專家預計，未來玉米糖將占甜味市場的50%，玉米將成為主要的制糖原料 。

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