【如何挑選好的燕窩】
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如何挑選好的燕窩：一看：純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都呈半透明狀，且機構(gòu)為絲狀，如果片狀結(jié)構(gòu)即為假貨，另外，血燕和黃燕浸泡后變色的也是假貨 。
二聞：燕窩有特殊的馨香，但不刺鼻 。如果氣味特殊、有魚腥味或油膩味即為假貨 。
三摸：取一小塊燕窩以水浸泡至松軟后取絲條拉扯，彈性差、一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈性、搓成漿糊狀的也是假貨 。
四燒：點燃干燕窩片，若是假燕窩會產(chǎn)生劈啪作響的火花 。正品燕窩遇火會輕微爆裂，溶化后有氣泡，無煙無臭，灰呈白色 。
五：好的燕窩，外形完整，勻稱，無缺損，干燥而微有清香，兩只相碰有聲響，且燕盞中夾帶羽毛越少越好；如已回軟，質(zhì)量即受影響 。
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