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過(guò)期的蜂蜜不建議食用 。食用的后果是會(huì)出現(xiàn)頭痛、惡心、嘔吐，發(fā)生急性蜂蜜中毒 。
蜂蜜變質(zhì)，是有細(xì)菌和空氣進(jìn)入蜂蜜里，在蜂蜜中進(jìn)行繁殖，此時(shí)蜂蜜里的酵母菌也開(kāi)始變多，吃后可能會(huì)拉肚子，并且對(duì)胃和肝都不好，因此不建議食用 。
蜂蜜如何保存：【過(guò)期的蜂蜜能吃嗎】其實(shí)只要不是非常熱的天氣，蜂蜜也是可以保存在陰涼一點(diǎn)的常溫下 。但是常溫保存蜂蜜時(shí)候的容器選擇非常重要，可以選擇玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在將蜂蜜放入罐子里的時(shí)候需要先將罐子進(jìn)行高溫消毒，殺死里邊的細(xì)菌后再進(jìn)行存放 。
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