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【青皮核桃怎么清理】用專用小刀，把青皮核桃表面的青皮削掉撥下來(lái)，然后再把去掉青皮的核桃放在清水中，用鐵刷子進(jìn)行進(jìn)一步清理，把核桃皮紋路中的青皮全部清理干凈，最后再用細(xì)針或牙刷做最后的處理，即可把青皮核桃清理干凈 。核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素 。脂肪中含亞油酸多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E 。
核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物 。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。對(duì)人體有益 。是深受老百姓喜愛(ài)的堅(jiān)果類食品之一 。核桃體表外殼堅(jiān)硬，需砸開(kāi)食用 。
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