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【開蝦背的最快方法】從上方將兩個胸甲弄開 。
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用手在蝦胃和蝦腸子的交接處卡住 ， 然后慢慢的拉一下 ， 蝦的內(nèi)臟就都拿出來了
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將上面的兩個蝦甲再蓋上 。
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其他方法：將蝦的尾部掰斷扯出蝦線 。
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如果是做麻辣和爆炒的 ， 因為本身味道濃厚 ， 去不去蝦線就比較無所謂了 。
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