【糯米粉加酵母會發(fā)酵嗎】
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會 。糯米粉主要是用糯米作為原料，在水中浸泡一夜之后，水磨晾干的白色粉末，常用來制作元宵、湯圓等食材，而酵母是一種食物發(fā)酵劑，在糯米粉中適量加入，能夠增加糯米粉的擴(kuò)張能力，提高面團(tuán)的持氣作用，使面團(tuán)更為柔軟、Q彈，制作的食材口感軟糯、香甜 。
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