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【蒸南瓜可以作為主食嗎】不可以 。蒸南瓜不能完全代替主食吃，主要有三方面的原因：
一是因?yàn)榇蠖鄶?shù)南瓜的淀粉含量很低，加上可溶性糖，也到不了10%的碳水化合物含量，所以用它來替代主食的話，淀粉不夠，熱量太低，等于變相節(jié)食 。
二是因?yàn)槟瞎系牡鞍踪|(zhì)含量較低，很難替代主食每天所提供的蛋白質(zhì)（通常每天可達(dá)到20~30克） 。這樣可能容易造成蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良 。
拓展資料：南瓜屬于一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無，種子多數(shù)，長卵形或長圓形，性喜陰涼濕潤氣候，栽培極易 。其原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入中國，現(xiàn)南北各地廣泛種植 。
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