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【冰凍的黃桃解凍后能吃不】可以吃，只要沒出現(xiàn)異味、腐爛等變質(zhì)情況就還可以吃 。黃桃又稱黃肉桃，屬于薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名 。
黃桃的營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的抗氧化劑（α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等）、膳食纖維（果肉中含有大量人體所需的果膠和纖維素，起到了協(xié)助消化吸收等許多作用）、鐵鈣及多種微量元素（硒、鋅等含量明顯，高于其他水果，是果中之王） 。黃桃食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度 。
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