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高 。花青素又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，車?yán)遄拥念伾罴t，在其果皮和果肉中都布滿了花青素，經(jīng)常食用有抗氧化、防衰老、增強抵抗力等功效 。另外紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍(lán)、藍(lán)莓、茄子、紅莓、草莓、桑葚等食物的花青素含量也比較高 。
【車?yán)遄踊ㄇ嗨睾扛邌帷?/strong>車?yán)遄右卜Q為歐洲甜櫻桃，又名甜櫻桃、歐洲櫻桃，俗稱車?yán)遄樱瑸樗N薇科李屬的植物 。車?yán)遄釉跉W洲、非洲西北部和亞洲西部，分布從不列顛群島南至摩洛哥和突尼斯，東至瑞典南部、波蘭、烏克蘭、高加索和伊朗北部，在喜馬拉雅山脈南部也有小范圍分布 。它主要生長于海拔1200米至2000米的地區(qū) 。中國現(xiàn)也有車?yán)遄庸麡涞囊N 。
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