【酵母饅頭蒸多久才會(huì)熟】
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水開(kāi)蒸20分鐘左右 。在蒸酵母饅頭的過(guò)程中，如果時(shí)間不夠，饅頭就不會(huì)發(fā)的夠大，也容易夾生粘牙；蒸的太久了饅頭口感也會(huì)變得不夠綿密 。一般推薦水開(kāi)之后放饅頭去蒸，大火蒸20分鐘左右即可，如果饅頭較大就多蒸幾分鐘 。
饅頭別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國(guó)傳統(tǒng)面食之一，傳說(shuō)是三國(guó)蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品 。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國(guó)人日常主食之一 。饅頭在北方有些地方也稱“饃”等，在浙江溫州又被稱為“實(shí)心包” 。其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節(jié)日頂部會(huì)印上大紅印 。此類產(chǎn)品是以單一的面粉或數(shù)種面粉為主料，除發(fā)酵劑外一般少量或不添加其他輔料（添加輔助原料用以生產(chǎn)花色饅頭），經(jīng)過(guò)和面、發(fā)酵和蒸制等工藝加工而來(lái)的食品 。
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