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【干紅棗發(fā)霉洗了還能吃嗎】不能吃 。發(fā)霉的干紅棗經(jīng)過水洗后仍然含有霉菌毒素，因為霉菌毒素是非水溶性的，看起來外面發(fā)霉的部分可能是被你洗掉了，但內(nèi)部紅棗肉含有的霉菌毒素還在，而且水洗后即使高溫煮沸也無法消除霉菌毒素，故清洗后也不能吃 。
拓展資料：大棗（拉丁學名：Ziziphus-zizyphus），又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國，已有八千多年種植歷史，自古被列為五果（栗、桃、李、杏、棗）之一，有維生素王之稱 。
其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分 。其中維生素C的含量在果品中名列前茅 。
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