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不能吃 。食物發(fā)霉后產(chǎn)生的霉菌，有對人體有益的，也有對人體有害的，像腐乳上的霉菌就是有益菌，而核桃、瓜子、蔬果等食物發(fā)霉出現(xiàn)的霉菌則對人體有害，如核桃發(fā)霉產(chǎn)生的黃曲霉素，是一種毒性極強的物質(zhì)，誤食后會引起不適癥狀，因此，不建議食用 。
拓展資料：核桃（拉丁學(xué)名：Juglans regia L，別名：胡桃），胡桃科胡桃屬植物 。它分布于中亞、西亞、南亞和歐洲 。
【買的核桃有點發(fā)霉能吃嗎】它一般高達(dá)3~5米，樹皮灰白色，幼枝先端具細(xì)柔毛，樹冠廣闊，樹皮幼時灰綠色，小枝無毛，具有光澤，羽狀復(fù)葉長25~50厘米，橢圓狀卵形至橢圓形；基部圓或楔形，奇數(shù)羽狀復(fù)葉長25~30厘米，雄柔荑花序長5~10厘米，雌花1~3朵聚生，花期5月，果實橢圓形 。它喜光，耐寒，適應(yīng)多種土壤生長，喜肥沃濕潤的沙質(zhì)壤土 。
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