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可以用蒸汽稍微蒸一下 。
買回來的餃子皮由于放置時間過長或者存放不當時，都會流失大量的水分，所以在包餡料的時候非常容易破，可以將其置于蒸鍋中稍微蒸一會兒吸收水汽，再用來包的話就不容易破皮了 。
【買的餃子皮容易破怎么辦】1、準備好一個干凈的蒸鍋，在里面加入適量的清水，燒開后把火關(guān)掉；
2、將干了的餃子皮置于蒸鍋中的籠屜上，蓋上鍋蓋燜制5分鐘左右；
3、餃子皮吸收了足夠的水分之后就會重新又變得柔軟了，如果覺得太濕的話也可以撒上少許干面粉來吸收水分 。
拓展資料：餃子是中國傳統(tǒng)食物，以面皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃 。
餃子起源于東漢時期，為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng) 。民間有好吃不過餃子的俗語 。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時不可缺少的佳肴 。
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