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1、把干香菇洗凈去掉蒂以后 ， 加入一個保鮮盒里 ， 倒入40度-45度以下的溫水里 ， 加入白糖攪拌均勻到融化后 ， 白糖可以加快香菇吸水 ， 泡發(fā)香菇 。把保鮮盒蓋上擰緊 ， 把保鮮盒拿起 ， 來回?fù)u晃3分鐘左右 ， 這樣可以更好地把香菇泡發(fā)均勻 ， 在放置12分鐘左右即可 。
【快速泡香菇的方法】2、干香菇提前用涼水清洗以后 ， 把香菇蒂去掉最好 ， 再用溫水來進(jìn)行泡發(fā) ， 一般水溫保證在四五十度左右即可 ， 不能太高 ， 也不能太低 ， 浸泡大約一個小時左右 ， 就可以將干香菇泡軟 ， 且也不會影響到香菇的口感 。
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