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1、熟料袋栽 。熟料袋栽是培養(yǎng)平菇的基本方法，也是栽培其他木腐性食用菌的最主要方法之一 。其優(yōu)點是菌種用量少、栽培料中養(yǎng)分易于吸收，發(fā)菌不易受外界環(huán)境的影響，在較高溫度下也可發(fā)菌，產(chǎn)量高，病蟲害較易控制 。其缺點是接種、滅菌工作量大，生產(chǎn)成本大，消耗燃料多，受滅菌量的限制，短時間內(nèi)較難大規(guī)模生產(chǎn) 。
2、生料栽培 。生料栽培是用沒有經(jīng)過任何熱力殺菌的培養(yǎng)料，采用拌藥消毒栽培食用菌的方法，是我國北方地區(qū)和南方低溫季節(jié)大規(guī)模栽培平菇的主要方法 。其主要優(yōu)點是：培養(yǎng)料不需要高溫滅菌；接種為開放式，不需要專門的設(shè)施；方法簡便易行，易于推廣；省工、省時、省能源，能在短時間內(nèi)進行大規(guī)模生產(chǎn)而不受滅菌量的限制；管理粗放，對環(huán)境要求不嚴格，投資少，見效快；發(fā)菌可室內(nèi)外進行等 。
【平菇栽培有哪些方法?】3、發(fā)酵料袋栽 。發(fā)酵料袋栽也叫半熟料栽培，是指培養(yǎng)料不經(jīng)高溫滅菌，而靠堆積發(fā)酵，用巴士消毒法殺死其中大部分不耐高溫的雜菌和害蟲后，再進行栽培的方法 。發(fā)酵料栽培平菇具有栽培工藝簡單、投資少、雜菌污染率低的特點 。
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