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1、品種選擇 。選用生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝多，耐高溫、耐干旱、耐潮濕、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；莖粗、葉片肥厚、嫩葉柔軟、光滑、肉質(zhì)的品種 。如大葉木耳菜 。
2、浸種催芽 。木耳菜種皮堅(jiān)硬，發(fā)芽困難，播前必須進(jìn)行催芽處理 。先用35的溫水浸種1-2天后，撈出放在25-30的溫度下催芽 。4天左右，種子"露白"即可播種 。
3、整地施肥 。播種前每667m施腐熟的有機(jī)肥3000-4000kg、過磷酸鈣50kg，深翻、耙平，做成平畦 。畦寬1.2m 。并及時(shí)搭好大棚 。
4、播種方法 。木耳菜大棚栽培采用地膜+小拱棚+大棚三膜覆蓋栽培，宜采用直播方式，直播可用條播或撒播 。條播的行距為20-30cm，每667m播量4-5kg，撒播每667m用種量6-7kg 。播前均應(yīng)澆足水，播后覆土2-3cm，覆蓋好地膜和草簾保溫，以保證出苗 。播種后待70%幼苗出土后揭去地膜 。整個(gè)生育期保持小拱棚+大棚雙膜覆蓋 。出苗整齊后根據(jù)氣候情況白天揭蓋小拱棚，夜間覆蓋 。適時(shí)敞開大棚通風(fēng)、換氣，控制棚內(nèi)溫度在35度以下 。
5、溫度管理 。出苗后溫度白天保持在25-26℃，夜間保持在16-17℃ 。子葉展平后，白天溫度保持在28-30℃，夜間保持在18-20℃ 。在采收前5-7天降低溫度，白天溫度保持在24-25℃，夜間溫度保持在14-15℃ 。降溫的目的是使木耳菜生長(zhǎng)健壯，增加葉片厚度和顏色 。
【木耳菜種植有哪些注意事項(xiàng)?】6、中耕及肥水管理 。一般在緩苗后，上架時(shí)及每次采收后，都應(yīng)進(jìn)行中耕除草，并適當(dāng)向植株基部培土 。在施足基肥的基礎(chǔ)上，生長(zhǎng)期間還要多次追施速效氮肥，一般在定苗后每667m追施尿素15kg，磷鉀復(fù)合肥5-8kg，以后每采摘一次即應(yīng)追肥，每次每667m追施尿素15kg 。落葵喜濕潤(rùn)，應(yīng)小水勤灌，以保持土壤經(jīng)常處于濕潤(rùn)為宜，一般是每采摘一次結(jié)合追肥灌1次水，遇旱時(shí)應(yīng)增加灌水次數(shù) 。
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