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清江魚可用開水去除黏液 。鍋中加水燒開，加入姜片、蔥節(jié)、料酒，熬1分鐘，再摻進(jìn)冷水，使水溫略降，用瓢舀起淋燙在肥魚身上，使魚表皮上的蛋白質(zhì)凝固，然后用小刀輕輕地刮去表皮上的污物及黏液，再用溫?zé)崴疀_洗即可完全清理干凈 。
【清江魚怎么處理干凈黏糊糊】清江魚是指產(chǎn)于湖北省清江庫(kù)區(qū)的魚，被譽(yù)為千湖之省湖北的水產(chǎn)一絕 。清江魚商標(biāo)已報(bào)國(guó)家工商局注冊(cè) 。長(zhǎng)陽清江魚品牌以生長(zhǎng)水域環(huán)境優(yōu)良、肉質(zhì)細(xì)嫩、無泥腥味、食用安全深受國(guó)內(nèi)外客商的青睞 。清江發(fā)源于鄂西山澗洞泉，由兩千多條山泉匯集而成，水域水質(zhì)優(yōu)良，無污染源，漁業(yè)資源十分豐富，生長(zhǎng)出美名遠(yuǎn)揚(yáng)的清江魚 。系列產(chǎn)品先后獲得中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、湖北十大名牌農(nóng)產(chǎn)品和第八、九、十屆中國(guó)農(nóng)交會(huì)金獎(jiǎng)，清江魚商標(biāo)獲湖北著名商標(biāo)稱號(hào)，5種主要的清江魚品種通過國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證 。長(zhǎng)期以來清江魚系列產(chǎn)品除俏銷國(guó)內(nèi)大中城市中高端水產(chǎn)品市場(chǎng)外，還遠(yuǎn)銷歐、美、日、韓等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū) 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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