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第一、先將大河蝦洗凈處理，并瀝干水分
第二、油鍋中倒入植物油，開(kāi)大火，待油燒至5成熱，倒入河蝦油炸，然后迅速撈出；油溫升到7成熱時(shí)，再次油炸河蝦，也需快速撈出，油炸時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)
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第三、將油鍋中的油倒出，留下適量底油，放入蔥段煸炒，接著依次放入河蝦、料酒、白糖、老抽、醋，翻炒均勻
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第四、裝盤(pán)盛出，這樣一道油而不膩的油爆大河蝦就大功告成啦！
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【孕期美食：油爆鮮河蝦高蛋白低脂肪就選它?】
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