奧利奧馬芬蛋糕的做法步驟
文章插圖
1.雞蛋打入盆中，加入糖粉，牛奶和玉米油，充分?jǐn)嚢杈鶆?。
2.過篩加入低筋面粉和泡打粉，利用蛋抽攪拌至均勻順滑，沒有干粉沒有顆粒的狀態(tài)，避免過度攪拌使面糊起筋 。
3.加入奧利奧餅干碎（40克）混合均勻 。
4.混合好的蛋糕糊可以裝入裱花袋，更容易入模 。
【奧利奧馬芬蛋糕】5.馬芬蛋糕模具中加紙杯，也可以使用硬質(zhì)紙杯，就不用模具了，將蛋糕糊擠入模具，八分滿，準(zhǔn)備一些大塊的奧利奧餅干擺在表面 。
6.高比克T42烤箱提前預(yù)熱，上下火175度，中層，烘烤25分鐘左右 。
7.隨著烘烤時間的增長，蛋糕體逐漸膨脹，表面出現(xiàn)裂紋 。
8.出爐咯，不需要過重的上色就很漂亮，如果用小圓奧利奧餅干放在表面裝飾會更好看 。
9.掰開看看，中間充滿氣孔，蛋糕整體非常松軟，滿滿的奧利奧餅干碎 。
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