【鼠曲草怎么保存的久】
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冷凍保存方法：1、將鼠曲草挑選一下，去除所有不好的部分 。2、洗干凈，瀝干水分 。3、燒一鍋清水，加入食用油，燒開 。4、將鼠曲草放入鍋中，焯30秒左右 。5、鼠曲草過涼水，冷卻 。6、切成碎末，水分?jǐn)D干大部分，放在籃子中 。7、分成一頓食用的大小，裝在保鮮袋中，放入冷凍室中即可 ?？梢员４?個(gè)月 。
曬干保存方法：1、將鼠曲草挑出老葉、老莖和雜質(zhì)，根不要切除 。2、擇好的鼠曲草反復(fù)淘洗干凈，控干水份 。3、燒上一大鍋的開水，加適量鹽 。4、水開以后把鼠曲草倒入開水里，焯燙15秒左右 。5、帶鼠曲草顏色變深綠色時(shí)，出鍋過冷水 。6、等鼠曲草涼透后撈出控凈上面的水 。7、在陽(yáng)光充足且通風(fēng)良好的地方，暴曬2天左右 。8、然后放在密封的玻璃罐，或是干凈的壇子、保鮮盒、保鮮袋里，置于陰涼干燥處保存即可 ?？梢员４?個(gè)月 。
鼠曲草是一種春季生長(zhǎng)的野菜，其鮮嫩階段食用時(shí)間較短，而且保存不當(dāng)很容易腐爛變質(zhì)，一般短期食用的話，可以將其用報(bào)紙或保鮮膜包好，不要直接接觸空氣，然后噴點(diǎn)水，補(bǔ)充濕度，放進(jìn)冰箱的冷藏室里，可以保存5-7天左右，但若想長(zhǎng)期保存則需要采取冷凍、曬干等方法才行，可以保存3個(gè)月之久 。
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