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鴨蛋蒸多久才熟

知識(shí)經(jīng)驗(yàn)多久


鴨蛋蒸多久才熟

文章插圖
【鴨蛋蒸多久才熟】鴨蛋蒸35分鐘左右才熟 。蒸鴨蛋的時(shí)間可類(lèi)比蒸雞蛋的時(shí)間決定，雞蛋需要蒸30分鐘成熟 。鴨蛋的體積比雞蛋大，鴨蛋殼硬度大且厚，所以要確保鴨蛋成熟，就要延長(zhǎng)時(shí)間至35分鐘 。蒸鴨蛋時(shí)，水開(kāi)后要將火調(diào)小，防止因火過(guò)大，導(dǎo)致鴨蛋破碎，蛋清流出 。
鴨蛋（Ducks egg），又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動(dòng)物家鴨的卵，可孵化成小鴨 。主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營(yíng)養(yǎng)成分 。
選購(gòu)技巧：選購(gòu)時(shí)，握住鴨蛋左右搖晃，不發(fā)出聲音的就是好的鴨蛋 。鴨蛋宜放入冰箱保存，放置時(shí)注意大頭朝上，小頭在下，這樣有益于保證鴨蛋的質(zhì)量 。

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