文章插圖
需根據(jù)情況而定 。一般個(gè)頭的蘭花蟹將其去內(nèi)臟洗凈后切成四塊，瀝干水分，用適量姜絲、鹽、料酒腌片刻，水燒開(kāi)后，隔水蒸15分鐘即可，若個(gè)頭較大則需延長(zhǎng)時(shí)間至20分鐘 。
蘭花蟹：
【蘭花蟹要蒸多久才能蒸熟】蘭花蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，肉質(zhì)鮮甜、肉量飽滿、味道極佳 。頭胸甲寬約為長(zhǎng)的2倍，梭形，表面具粗糙的顆粒，雌性的顆粒較雄性顯著；前額具4齒，中間1對(duì)額齒較短小，成體的較尖銳，幼體的較圓鈍；前側(cè)緣具9尖齒，末齒比前面各齒大得多，向兩側(cè)突出 。螯腳左右大小不同，瘦長(zhǎng)，雄性螯腳長(zhǎng)度約等于頭胸甲長(zhǎng)的4倍，表面具花紋 。
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