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槐花可以吃 ?；被ê胸S富的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，具有較高的食用價值，可以用于制作槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、地榆槐花蜜飲、兩地槐花粥和槐花清蒸魚，還可包制成槐花飯、包成槐花包子、做槐花餅等 。
槐花，又名洋槐花，廣義的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般將開放的花朵稱為“槐花”，也稱“槐蕊”，花蕾則稱為“槐米” 。常植于屋邊、路邊，中國各地普遍栽培，主要在北方，以黃土高原和華北平原為多，一般在每年4、5月開花，花期一般為10-15天左右 。
【槐花可以吃嗎】洋槐花具有良好的觀賞價值，每到花期來臨時，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾 。古代中土與槐花有關(guān)的詩歌，比如：“裊裊秋風(fēng)多，槐花半成實”（白居易《秋日》），“風(fēng)舞槐花落御溝，終南山色入城秋”（子蘭《長安早秋》），這些詩歌歌詠的是中國本地物種國槐，而非洋槐或者刺槐，因為洋槐自北美傳入中國的時候已經(jīng)是19世紀(jì)下半葉的事了，這個問題一定要辨析清楚 。
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