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月餅保質(zhì)期

知識經(jīng)驗(yàn)保質(zhì)期

【月餅保質(zhì)期】

月餅保質(zhì)期

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有網(wǎng)友問月餅保質(zhì)期，今天就給大家講解一下月餅保質(zhì)期 。
水果餡兒的月餅大概只能保存一個(gè)月左右，而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些 。其中，冰皮月餅保質(zhì)期最短，僅僅只有15到20天，而且還需放冰箱中保存才能放這么久 。已經(jīng)拆開的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個(gè)小時(shí)，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右 。所以，拆開后的月餅最好是盡快吃完 。月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右 。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開，使其通風(fēng) 。在25℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右 。豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時(shí)間則不宜超過10天 。如果氣溫超過30℃，月餅存放的時(shí)間還應(yīng)該適當(dāng)縮短，一般不宜超過7天 。至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買隨吃 。另外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化 。

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