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尾部 。西瓜尾部較蒂部更甜些 ， 西瓜在成長(zhǎng)過(guò)程中從底部開始成熟 ， 直到完全成熟 ， 蒂部才會(huì)成熟 。而在摘取西瓜時(shí)是不會(huì)讓其完全成熟 ， 所以摘取的西瓜蒂部仍然還在生長(zhǎng)階段 。但西瓜中部糖分含量最高 ， 一是晝夜溫差最大 ， 利于糖分累積 ， 二是西瓜中部更易得到陽(yáng)光 ， 光合作用強(qiáng) 。
挑選西瓜妙招
１、觀色聽聲：瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發(fā)黃的 ， 是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清 ， 證明西瓜未熟；用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲 ， 是熟瓜；聽到“當(dāng)當(dāng)”聲 ， 是生瓜 ， 聽到“噗噗”聲 ， 瓜已過(guò)熟 。
２、看瓜柄：瓜柄為綠色 ， 是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發(fā)脆、蜷須尖端變黃枯萎 ， 是生瓜；瓜柄已枯干 ， 是“死藤瓜” ， 質(zhì)量最差 。
【西瓜蒂端甜還是尾部甜】３、看頭尾：兩端勻稱 ， 臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗 ， 瓜質(zhì)量較差 。
４、比彈性：瓜皮較薄 ， 用手指壓易碎 ， 是熟瓜；用指甲劃會(huì)裂 ， 瓜發(fā)軟 ， 證明瓜過(guò)熟 。
５、用手掂：有空飄感 ， 是熟瓜；有下沉感 ， 是生瓜 。
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