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【夏天發(fā)酵需要多長時(shí)間】1、發(fā)面時(shí)間跟環(huán)境溫度有一定關(guān)系 ， 溫度較高 ， 發(fā)面時(shí)間較短 ， 夏天30~40分鐘可以完全發(fā)酵 ， 冬天則需要一個(gè)半小時(shí)左右 。
2、當(dāng)然 ， 使用的酵母的數(shù)量也會(huì)影響到發(fā)面的時(shí)間 ， 一般來說 ， 加入的酵母數(shù)量如果比較多的話 ， 那么發(fā)面的時(shí)間就會(huì)稍微短一些 ， 發(fā)面的速度就會(huì)比較快一些 。
3、在發(fā)面的過程當(dāng)中 ， 除了往里面加入酵母以外 ， 也可以往里面加入一些白糖 ， 加入的白糖數(shù)量不需要特別多 ， 這樣可以有效的縮短發(fā)面的時(shí)間 ， 而且制作出來的面食會(huì)更加的香甜一些 。
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