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絲瓜1根、食用油5毫升、鹽3克、雞粉5克、菜籽油3克、胡蘿卜丁10克 。
1、絲瓜去皮切滾刀塊 。倒入食用油,倒入絲瓜,翻炒均勻 。

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2、加鹽、水,攪拌均勻 。大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮5分鐘 。

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【絲瓜怎么吃最有營養(yǎng)】3、加雞粉、菜籽油、胡蘿卜丁,盛出即可 。

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絲瓜營養(yǎng)價值:絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等 。每100克含蛋白質(zhì)1.4-1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3-4.5克,粗纖維0.3-0.5克,灰分0.5克,鈣18-28毫克,磷39-45毫克,核黃素0.03-0.06毫克,尼克酸0.3-0.5毫克 。抗壞血酸5-8毫克 。
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