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準備用料：干貝、茶包（浸泡過２～３次）、溫水 。
1、將干貝洗干凈 ， 放入碗中 ， 加入溫水 。不建議用熱水 ， 熱水會讓干貝的香氣快速散去；也不建議用冷水 ， 會導致泡發(fā)的時間加長 。
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2、接著加入已浸泡過２～３次的茶包 。把碗放入微波爐用中火（５００Ｗ）加熱２分鐘即可 。
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【干貝怎么泡發(fā)】3、此時干貝已經(jīng)被完全泡發(fā) ， 可以輕易撕開 。
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干貝：
干貝的營養(yǎng)價值非常的高 ， 它含有多種人體必需的營養(yǎng) 。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸 ， 如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸 ， 同時它也含有豐富的核酸 ， 例如次黃苷酸；氨基酸的副產(chǎn)品 ， 例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質 ， 例如鈣和鋅 。不愧為能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質食材 。
干貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分 ， 蛋白質含量高達６１.８％ ， 為雞肉、牛肉、鮮對蝦的３倍 。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上 。干貝含豐富的谷氨酸鈉 ， 味道極鮮 。與新鮮扇貝相比 ， 腥味大減 。
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