釘螺要煮多長時間 _翻炒

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釘螺要大火煮十分鐘才能殺死寄生蟲。
１、準備適量釘螺清洗干凈，備用。
２、鍋里倒適量清水煮開，倒入釘螺，煮一小會撈出過涼。

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３、另起鍋倒適量食用油，放入蔥姜蒜爆香，再加適量辣椒和麻椒，翻炒。

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４、倒入焯過水的釘螺，快速翻炒。

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５、加上適量醬油、蠔油、白糖，翻炒均勻。

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６、最后加上青辣椒圈、翻炒均勻就可以出鍋了。

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釘螺屬軟體動物，有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成，軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜，后部是內臟；表面有縱肋者稱肋殼釘螺，殼長約１０毫米，寬約４毫米，生存于湖沼或水網地區(qū)；殼面光滑者為光殼釘螺，比肋殼釘螺稍小，長、寬分別為６毫米和３毫米，多見于山丘地區(qū) 。
【釘螺要煮多長時間】釘螺是日本血吸蟲的主要中間宿主。