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1、食材：蒜苗1把、瘦肉100克、油、鹽、雞粉、生抽 。
2、蒜苗切段、瘦肉切片準用 。
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3、先燒熱鍋，倒油，下入瘦肉大火翻炒，加鹽和生抽炒至變色后撈出備用 。【蒜苗燒肉怎么燒才好吃】
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4、大火爆炒蒜苗根部，淋少許水 。
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5、放入蒜苗葉部翻炒，加鹽和雞粉炒勻 。
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6、加入瘦肉一起翻炒，炒勻即可出鍋 。
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