怎么炒薯粉 _豆瓣醬_經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

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1、牛肉切肉末，紅薯粉比用涼水泡軟剪短，豆瓣醬剁碎備用。

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2、鍋中放油，二成熱時(shí)就可以下牛肉末了。

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3、同時(shí)下蔥姜，炒至牛肉開始變色時(shí)，放入豆瓣醬，炒出紅油，把牛肉和豆瓣醬炒均勻。
4、加入粉絲，同時(shí)加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻后，加適量水蓋上鍋蓋，小火煮約兩分鐘，待湯汁收的差不多時(shí)，關(guān)火，灑多點(diǎn)花椒粉即可。
紅薯介紹：紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì) 。
【怎么炒薯粉】每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。