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１、攤開保存 。煮熟的板栗內(nèi)含有一定的水分，需要散熱，如果散熱不良會變質(zhì)霉爛，因此需要攤開晾置，忌密封保存 。
【炒板栗怎么保存】２、放冰箱中 。家中有冰箱的，建議將熟板栗放入冰箱內(nèi)，下次食用時再加熱 。這種方法的缺點是反復加熱會影響到板栗的口感 。
板栗：
板栗，在古書中最早見于《詩經(jīng)》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百余年的歷史 。
板栗原產(chǎn)我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產(chǎn)量居世界首位 。我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠 。炒食后其肉質(zhì)細密，香甜適口，十分受歡迎 。
河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良享譽海內(nèi)外，尤其在日本，被稱為天津甘栗，久負盛名，深受日本人民喜愛 。
富含淀粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類等營養(yǎng)物質(zhì) 。
不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，以及做各種糕點的餡料 。
