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凍餃子做生煎鍋貼的做法如下：
1、準(zhǔn)備材料：油、水、醋、料酒、淀粉、速凍餃子 。
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2、在平底不粘鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，速凍餃子不用解凍，從冰箱里拿出來直接就碼在鍋里 。
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3、蓋上鍋蓋，用中火煎一會 。
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4、這時候準(zhǔn)備小半碗水，加入幾滴油、一點(diǎn)香醋、料酒 。
【凍餃子如何做生煎鍋貼】
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5、準(zhǔn)備完之后，把這半碗水倒入鍋中，沒過餃子的底部就可以 。
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6、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)至小火 。
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7、準(zhǔn)備一小撮淀粉加入幾勺水和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌成淀粉水 。
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8、等第一次加入的水差不多干了時加入淀粉水 。
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9、水干后就出現(xiàn)了脆皮 。
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10、關(guān)火，用一個盤子蓋住，按住盤子，反轉(zhuǎn)平底鍋 。
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11、加點(diǎn)香蔥點(diǎn)綴一下即可 。
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