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材料：絲瓜、蒜、花椒、食鹽 。
【怎么炒絲瓜】１、絲瓜去皮洗凈，切片備用 。
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２、準(zhǔn)備蒜片、花椒粒 。
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３、油燒熱，姜蒜片、花椒粒倒入鍋中爆香 。
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４、倒入絲瓜片，翻炒均勻 。
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５、絲瓜變軟后放入少許食鹽調(diào)味，炒勻即可出鍋 。
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絲瓜：
葫蘆科絲瓜屬植物 。絲瓜屬一年生攀援藤本，莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛；卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧；葉柄粗糙，近無(wú)毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點(diǎn)，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛 。雌雄同株 。性喜溫，耐熱，喜濕，怕干旱 。中國(guó)南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū) 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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