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準(zhǔn)備材料：茶樹菇３００克、青椒１根、剁紅椒１茶匙、食鹽１／２茶匙、香油１／２茶匙、植物油２湯匙 。
1、茶樹菇洗凈撕成細(xì)條 。
【怎么炒茶樹菇】
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2、青椒去籽也切成細(xì)絲待用 。
3、熱鍋熱油倒入茶樹菇翻炒 。
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4、炒制過程中茶樹菇會出水，這時候加入剁椒繼續(xù)翻炒出香味 。
5、炒至收汁，基本也就熟了，接著將青椒絲倒入翻炒片刻 。
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6、根據(jù)口味加如食鹽，淋香油即可 。
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茶樹菇，自然生長于閩贛的黎川等武夷山區(qū)的油茶林中，它蓋肥柄脆，鮮食清脆可口，味道鮮美 ?？局聘晒礁秋L(fēng)味獨特，清香濃郁，味美香甜，是民間婚慶和佳宴席上深受歡迎的山珍 。茶樹菇營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白質(zhì)，低脂肪，集食用與營養(yǎng)于一身的綠色食品 。茶樹菇藥用價值較高，歷來被認(rèn)為是延年益壽的上品 。中醫(yī)認(rèn)為：茶樹菇性平，甘溫，益氣開胃，老少皆宜 。常食可起到抗衰老、美容等作用，具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病、治病能力的功效 。
